TETE A TETE IN PORCELLANA

KISS CHINA SET.
Saucer whith two cups.
Egg - cell - hug. Fertility.

"Solo baciandosi gli amanti ne sentiranno il gusto" (F. Tramontano). Le ricette abbinate alle tazze sono create da Francesco Tramontano. Ogni ricetta prevede due ingredienti, uno per tazza, solo baciandosi si ricompone il sapore.
Cellula, uovo, maschile e femminile, yin e yang. Oggetto sentimentale e fusionale da offrire all'amato bene. Realizzato a mano dagli eredi della scuola di Capodimonte.

Costruito in ceramica. Verniciato al platino. Realizzato anche in craquelé e platino e craquelé. Concepito per essere una bomboniera di matrimonio è anche il regalo ideale per San Valentino.


Chiesi a Francesco Tramontano di immaginare una serie di ricette per il tête à tête. L'idea si sviluppa nel tempo e con una serie di conversazioni incrociate.
Riportiamo degli stralci di conversazione e qualche straordinaria ricetta :

da me a te:
carissimo antonio,
per ora so che l'oggetto deve contenere due cose che siano in relazione tra loro perché altrimenti scisso in 2 parti non avrebbe più il senso per cui tu l'hai creato.

Potrebbe essere allo stesso tempo l'inizio di un'esperienza fantastica che tocca 4 dei 5 sensi (vista, tatto, gusto e olfatto).

Due materie prime potrebbero essere la cioccolata e lo zenzero.

In una tazza avremo della cioccolata calda che lascia la bocca impastata nell'altra tazza un tè allo zenzero fresco (succo di zenzero e acqua calda) che brucia tutto ciò che c'è nello stomaco e non solo...

quindi per avere il sapore della cioccolata allo zenzero è necessario baciarsi.

cioccolata calda e té allo zenzero
per una tazza di cioccolata:
125 ml di latte intero.
½ cucchiaio di cacao amaro in polvere di ottima qualità,
1 cucchiaio di zucchero integrale di canna,
½ cucchiaino di amido,
1 pizzico di sale

Passare al setaccio il cacao in polvere e poi mischiarlo con tutti gli ingredienti ad eccezione del latte.
Iniziare a versare il latte freddo stemperando bene l'impasto fino ad ottenere una crema omogenea.
Trasferire la crema in un pentolino di acciaio e portare il tutto a bollore a fiamma bassissima continuando a girare.
Versare nella tazza grande

Tè allo zenzero
Un cucchiaino da caffè o più di succo (da centrifuga) di zenzero fresco
125ml di acqua bollente

Versare il succo di zenzero nella tazza piccola quindi aggiungere l'acqua bollente e servire

ti abbraccio e a presto.
Francesco


da te a me:
l'idea che un bacio possa ricomporre il gusto mi sembra fantastico!!!!!!!!!

capisco anche la ricetta del cioccolato e lo zenzero ma mi domando se non ci fosse qualcosa di più semplice!
più riconoscibile!
se no, va bene lo stesso . potrei mettere la ricetta insieme alle tazze
grazie mille di aver pensato a toton
bacioni
antonio

da me a te:
carissimo antonio
è sempre un piacere venirti a trovare!
ho scritto la ricetta... poi ho pensato che altre versioni potrebbero essere...

crema fredda di cioccolata e rhum scuro
sorbetto di limone e champagne
creme brulé e caffe espresso italiano
poi saranno stesso le tazze a stimolare la loro fantasia!
a presto,
francesco


buongiorno! più che alle ricette ho pensato agli abbinamenti di sapori.

caffè & grappa,
caffè & limoncello,
caffè & bayles,
caffè & cioccolata calda,
cioccolata calda & rhum,
cioccolata calda & quantreau,
cioccolata calda & granita di mandorle,
granita di mandorle & granita di caffè,
granita di caffé & panna,
panna & gelato al cioccolato,
gelato al cioccolato & gelato alla vaniglia,
gelato alla vaniglia e gelato alle fragole,
gelato alle fragole &
gelato al limone,
gelato al limone & vodka....

ciao francesco





VIDEO DELLA COLLEZIONE DESIGN 2009

Authors — Concept: Antonio Viola; Francesco Tramontano
Manufactures — Dea Capodimonte
Cathegories — design